Если (друг) EntityFramework оказался вдруг

           выполняющим операции на клиенте, подумайте, где явно и неявно используется IEnumerable<>. Компилятор не скажет вам, где использует LINQ extension methods для IEnumerable<>. И optionsBuilder.ConfigureWarnings(w => w.Throw(RelationalEventId. QueryClientEvaluationWarning)) ничего вам не скажет. Используйте IQueryable<>, и ваши ентити-операции типа Take(), Skip(), Count() лягут на DBMS,а не на backend app.